Ich glaub ich weiss was die Streifen sind^^ Beim Sojamilch kochen bleibt eine haut auf der Milch zurück die die Japaner abschöpfen und trocknen…die wird dann mit Brühe wieder weich gekocht oder frittiert und gegessen..sieht genauso aus…

Oder vielleicht gesäuerter eingelegter Kohl? Aber wenn es Kohl war hättestes schmecken müssen^^