Da ich Morgen wieder arbeite, kochte ich Heute mal wieder was vor -ging schnell und war lecker:

Tomatensuppe mit random Gemüse – a la Gaspacho


Yo, also hier das Gemüse das reinkahm, diese grünen Dinger da die hier immer Zuchini genannt werden, sind die Teile die ich letztens meinte und die in Serbien Tikwize heissen -und teilweise 5x so groß sind. Türkischen Paprika und Möhren kleingeschnitten und ab in die Pfanne, dann Zwiebeln gewürfelt und mit rein. Mit den Tomaten-Würfel/Pürree aufgegossen, rote Chilipaste, Pfeffer und Karpern mit rein und köcheln lassen. Separat dann die Tikwize mit jungem Knoblauch gut angebraten, mit etwas dunkler und etwas mehr süßer Sojasauce aufgegossen und leicht karamellisieren lassen. Das alles dann in die Suppe gegeben mit etwas Gemüsebrühe aufgekocht und tjo das wars, btw. passt da auch ein Schuss Kokoscreme sehr gut mit rein, kann man warm oder kalt essen. Dazu frisches Krustenbrot und danach ein Beck’s um die Schärfe zu mildern ~_~