Und nun ihr Bastarde. Ich zeig euch mal was euch durch eure Dill-Abstinenz entgeht…

So gesund. So lecker. Mit Reisessig- / Maggi- / Salz- / Zucker- / Senf-Marinade. Geil.

Farfalle gekocht, Radicchio und Frühlingszwiebeln in Olivenöl angebraten, Champignons in einer mit Curry, Petersilie, Pfeffer und Salz gewürzten Panade gebraten :supermario:

Ja dings, Max, geil Pesto, sehr geile Farbe >:O

und äh…In Curryteig fritierter Paprikatofu ~_?

klingt ja interessant :D

der Rest natürlich auch, wie immer, aber das stach doch irgendwie hervor ^^

Ich war heute im Asiashop und buyte random Dinge….könnte zwar in den “zuletzt gekauft” Thread aber da es nunmal was mit Essen zu tun hat ist es egal ~_?

Ich linke die Fotos einfach in Originalgröße, so kann man evtl. lesen.

also….

Rote Linsen
Mung Linsen (aka gelbe Linsen?!)
Kichererbsen
Uridbohnen – geschält (sie sehen einfach aus wie weiße Linsen, kA, Sascha?)
Uridbohnen – ganz (nope geschält, kA, ich nahm einfach)

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Weißer Sesam
Schwarzer Sesam
Schwarze Senfkörner
Tapioka Perlen (weiß noch nich für was aber sie sehen geil aus xD)
Szechuan Pfeffer
Koriander
Kardamom
getrocknete Chilis
Masala Gewürzpulver
5-Gewürze Pulver

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Reisessig
Helle Sojasauce
Dunkle Sojasauce
Austernsauce
Chilisauce (aus Thailand, sehr süß, als Dip vorgesehen aber man kann sie sicher auch anders verwenden, hatte ich schonmal, sehr nice)
Sambal Oelek
eingelegte Chilis

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roter Reis
Weizennudeln
Bambussprossen (nur ein paar xDDD)
Zitronengras
Kokosmilch
Kokoscreme

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außerdem die Ingwerknolle des Todes xD

und zwei Thailändische Früchtemesser (paha, wie geil scharf sie sind >:OOOOOOOOOO ich schnitt eben eine Zwiebel, boahaha )

Ich hab heute mal Pesto selbst gemacht. Dazu habe ich verwendet:

- Petersilie
- Basilikum (sollte man wie Petersilie frisch von Gemüse/Kräuter-Laden holen)
- Zitronen (wichtig, müssen unbehandelt sein, unbedingt!)
- Knoblauch
- Pinienkerne
- Olivenöl
- Bisschen Salz und Pfeffer

Und das dann alles in einem Mörser zusammenmixen.

Nudeln mit random Gemüse

Chinakohl geschnitten, in Erdnußöl angebraten, mit Sake abgelöscht, reduzieren lassen, Frühlingszwiebeln und Chili geschnitten, frischen Thymian und Ingwer gehackt und alles rein in den Wok, außerdem noch ein Glas Bambussprossen.
Teriyaki- und Satésauce dazu, vermengt…fertig.

Ich verliere jetzt keine großen Worte.

Spinatnudeln mit saftigen Tomaten- / Öl-Baguettes

Und wenn etwas von den Zutaten übrig bleibt, einfach einen…

Riccola-Salat mit Baguettes

…draus machen.

Dazu hört man gefälligst Roger Miret And The Disasters, und zwar die Songs Kiss Kiss Kill Kill, Just Us sowie Breakaway.

Das könnt ihr jetzt auch, und zwar sofort: http://www.myspace.com/disasters – unten auf “Kiss Kiss Kill Kill” klicken.

Don (~_?) Appetit!

Also während ich die letzte Woche in Nürnberg war, hatte ich so einige interessante Speisen zwischen den Zähnen…

Pfannkuchen aus Vanille-Sojasauce mit Apfelmus
War wirklich recht nice. Mit Apfelmus schmeckt das sogar ziemlich gut?? Mit Zucker wäre es vielleicht noch netter gewesen.

Tomatenreis mit irgendwas
Hab leider vergessen was sonst noch dabei war. Kein Wunder, ziemlich unspektakulär.

Kartoffelscheiben mit Pilzen und Zwiebeln
Pfui. Ich mag weder gekochte noch angebratene Zwiebelstückchen, und dann sind da so viele drin wie aufgeplatze Adern in den Beinen meiner Oma!! Urgs.

…aber das mit den Pilzen ist mir im Hintergrund geblieben, und deswegen war das erste, was ich daheim gemacht habe, folgendes…

Man nehme. Ein ganzes Glas voller Pilze. Shiitake. Und das sogar in einem coolen Pilz-Glas.

Und ich machte daraus… Angebratene Pilze in dunkler Sauce mit Farfalle-Nudeln!

Was krieg ich da für Döner-Wertungen?

Currypfannkuchen mit Hülsenfrüchten, Gemüse und Hackfleisch

So, zu allererst mal der Teig, bzw. die Zutaten…

Mehl, Curry, Chili, Salz, Zitronenpfeffer und Oregano…
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Die Beilage…..Möhren und Zucchini mit Majoran, Thymian und etwas Pfeffer, Olivenöl drüber und ab in den Ofen.

vorher
nachher

Die Füllung….gehacktes mit Zwiebeln….nach dem anbraten Chilibohnen drauf….

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später kamen noch Mais, Zucchini und Sojasprossen dazu….

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Wachtelbohnen und rote Linsen (davon hätte ich mehr nehmen sollen ^^”)

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Und rauf auf den Teig (klick)

Nahansicht

Ich verguß leider zum Zeitpunkt des letzten Fotos völlig den Sesam, welchen ich zuvor noch röstete, Sesam passt nich nur optisch sondern vor allem geschmacklich sehr sehr geil hierzu.

Geil, heute kochte mal nicht ich, sondern wurde bekocht! Mein Bruder und Ich waren bei meiner Mudda, da sie Geburtstag hatte und irgendwie hatte sie sehr dick für uns gekocht, bzw. teuer eingekauft aka 5 Pkg. Seitan Gyros…

Also geiles Seitan Gyros, mit geilem Tzatziki (aka ich werde die nächsten 3 Tage Knoblauchfahne haben), so dicke Pommes und geiler gemischter Salat mit Chinakohl, Rucola, Radieschen und kA.
Zum Nachtisch dann noch je ein Schokopudding und Vanillepudding, danach Jugokaffee und danach n Bier!
Geil
Ich liebe dich Mami!

Gestern gab’s Chili

Und eben als Vorspeise Bambussprossen und Pilze
Ingwer angebraten, Mu-Err, Champignons und Bambussprossen dazu, Sauce aus Wasser, Speisestärke, Sojasauce, etwas Salz und Zucker drübergegossen und ca. 5 min. schmoren lassen.

und als Hauptgericht

Thai-Curry mit Möhren, Hühnerbrustfilet, Ananas, Frühlingszwiebeln, Sherry, Sambal Sauce, Austernsauce, gelber Currypaste und natürlich Kokosmilch. :kirby:

Dazu Basmati Reis, in das Wasser gab ich Salz, Kurkuma und Paprika und ließ dann so die Beutel darin kochen.